建德市茶葉文化歷史悠久，據可考察的文字記載則可追溯到唐朝以前。據《唐國史補》中記載的唐時名茶中就有建德細茶。明清時代，建德茶葉被列入貢茶，明代談遷《棗林雜俎》記載其中就有：“建德縣芽茶五斤”（唐時建德細茶至明代即為建德芽茶）�！肚宄洹分幸灿杏涊d：“本朝37府縣貢，浙江有10府縣”，當時浙江貢茶的十府縣之一嚴州所貢之茶即為建德芽茶。1960年，隨著新安江水力發電站建成投產，千島湖就此形成。1982年新安江茶人將恢復、創新的建德細茶稱為千島銀珍茶，近年來千島銀珍茶專注于提升茶葉品質，近年來知名度不斷提升，先后獲得杭州七寶、浙江名牌農產品、浙江省著名商標、中國馳名商標以及中國杭州十大名茶的稱號，2010至2014年連續5年獲評浙江農業博覽會金獎，2014年獲中國綠色食品博覽會金獎。
地域范圍
千島銀珍茶產自中國首個有機茶之鄉--建德市境內李家鎮、大同鎮、航頭鎮、壽昌鎮、更樓街道、新安江街道、洋溪街道、下涯鎮、蓮花鎮、楊村橋鎮、大洋鎮、梅城鎮、三都鎮、乾潭鎮、欽堂鄉等新安江沿岸廣大區域，轄16個鄉鎮、街道，84個村。建德地處浙江省西部，錢塘江上游，杭州-黃山黃金旅游線的中段，地理坐標為東經118°53′46″～119°45′51″，北緯29°12′20″～29°46′27″。東與浦江縣接壤，南與蘭溪市和龍游縣毗鄰，西南與衢州市衢江區相交，西北與淳安縣為鄰，東北與桐廬縣交界。東起乾潭鎮梓洲村（原姚村鄉梓洲村）雙門灶，西至李家鎮大坑源村盧桐源，長84.38公里；南起航頭鎮玨塘村，北至乾潭鎮大源村（原下包鄉大源村）石豹頭扶梯嶺，寬62.93公里。
產品品質特性特征
（1）感官特征：千島銀珍茶外形挺直似針，色澤嫩綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香高濃郁，鮮醇回甘，沖泡后，懸垂玉立于杯中，具有極佳的飲用和觀賞價值。千島銀珍茶以上感官特征是由千島銀珍茶獨特的自然環境、獨特品種、獨特生產工藝等要素共同形成。（2）內在品質指標：經檢測千島銀珍的氨基酸含量為2.0%以上，茶多酚含量為9%-10%。（3）質量安全：千島銀珍茶質量安全采用對實物樣理化、衛生等指標的檢測、監控而得以保證，千島銀珍茶理化、衛生指標按GB2762、GB2763執行并參考NY/T5244，執行。
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（文章來源：吃貨盟）
